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Lagosta com mancarra - Receitas da culinária de Cabo Verde

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Namura ou Basboussa - Receita da culinária árabe Namura ou Basboussa Doce árabe a base de semolina, conhecido no Líbano como Namura, na Turquia com Revani. Ingredientes Massa 5 xícaras de semolina grossa 1 xícara de farinha 1 xícara de amêndoas sem casca 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 1 pitada de sal 2 xícaras de manteiga 2 colheres de chá de fermento químico em pó 2 colheres de chá de água de flores Calda 4 copos de açúcar 2 copos de água 1/3 copo de água de flores Modo de preparo Misture a semolina, a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal, a água de flores e o leite até obter uma massa grudenta. Despeje a mistura em uma bandeja untada e deixe descansar por 5 minutos. Decore com as amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 200° C por 30 minutos ou até a superfície ficar caramelizada. Calda Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar uma leve engrossad

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